真空密封试验机是检测真空食品包装密封性能的重要仪器。山东晶荣食品有限公司产品集冷冻、干燥、腌渍、保鲜于一体，以各类蔬菜、水果及食用菌的深加工为主，产品的市场有日本、韩国、欧美等国家。目前公司有两个工场，主要产品有冷冻浓缩圆葱、浓缩食用菌、各类冷冻水果、辣椒及辣椒叶制品、干燥圆葱、干燥蒜片及其它干燥蔬菜等，年加工能力4000吨。其公司的产品已经在日本市场被广泛使用，比如：意大利面酱、浓缩圆葱饮料、浓缩圆葱汤、咖喱酱等。
1.真空密封试验机结构特征与工作原理
1.1结构特征：主要由特制透明真空室（有机玻璃桶）、真空发生系统、压缩空气源（客户自备气源出气压力为0.2-0.9 MPa）、压力表等组成。
1.2通过对真空室抽真空，使浸在水中的试验样品产生内外压力差，观测真空室内试验样品的气体外逸或水向内渗入情况，以判定试验样品的密封性能。
真空密封试验机工作原理：包装内与包装外气体压强之差→气体膨胀→气体逸出→气体新平衡→包装内气体比率高→气体膨胀率大→包装膜承受压力大→气体逸出强烈。
注：参数的设定应视产品内的空气比率而定，空气比率高，包装内的气体膨胀率高，真空压力开始应设低一些。
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